|
| Institucional Notícias |
MITOS E VERDADES SOBRE O LEITE
03/03/2010 - Reportagem Feita Pela Revista Interural
Mitos e Verdades sobre o leite

Todo mundo sabe que leite faz bem à saúde. Mas quais são, de fato, esses benefícios? E o que é mito ou verdade quando o assunto é o consumo do leite? Tendo em vista que o Brasil vai sediar o 11º Congresso Pan-Americano do Leite, o momento é oportuno para esclarecer todas essas distorções e responder às principais dúvidas que as pessoas têm sobre o produto. Quem assume essa tarefa é a nutricionista da Láctea Brasil, Dra. Licínia de Campos.
Confira:
O leite ajuda a prevenir a diabetes? Resposta: Verdade. A ingestão de produtos lácteos reduz o risco de uma série de sintomas que aumentam a probabilidade de doenças cardíacas e diabetes.
É verdade que grávidas não podem tomar leite durante a gestação? Resposta: Mito. A falta de consumo do leite e derivados durante a gestação coloca em risco o feto em uma série de deficiências nutricionais.
Leite ajuda a combater a osteoporose? Resposta: Verdade. Osteoporose é uma doença na qual os ossos se tornam mais frágeis e suscetíveis às fraturas. Ossos saudáveis necessitam de dieta bem balanceada, incorporando minerais e vitaminas de diferentes grupos alimentares, e as melhores fontes de cálcio são leite e derivados.
Leite ajuda na prevenção do câncer? Resposta: Verdade. Em termos de risco de câncer, laticínios e cálcio demonstraram efeitos protetores e danosos.
É verdade que não se pode tomar leite com manga? Resposta: Mito. A combinação manga com leite representa uma dupla altamente nutritiva.
É verdade que crianças com menos de um ano devem evitar tomar leite de vaca? Resposta: Verdade. O leite de vaca não é recomendado para crianças com menos de 1 ano. Os bebês alimentados com leite integral de vaca (LIV) não obtêm vitamina E suficiente, ferro e ácidos graxos essenciais. Por outro lado, há a obtenção de muita proteína, sódio e potássio. Estes níveis podem ser muito altos para o sistema da criança suportar.
É verdade que os asmáticos não podem beber leite? Resposta: Mito. Não há evidências associando lácteos com asma. Uma bateria de estudos concluída em 2005 indicou que não há ligação entre o consumo de leite e a produção de muco ou asma.
Leite ajuda no combate da anemia? Resposta: Verdade. A ingestão de carne vermelha e leite fortificado podem combater os níveis diminuídos de ferro.
É verdade que a gordura do leite pode ser saudável? Resposta: Verdade. Leite e seus derivados são fontes importantes de proteínas e gorduras dietéticas das refeições de muitas culturas. Embora considerados alimentos com alto teor em colesterol, o leite e seus derivados não são os maiores contribuidores para o colesterol dietético.
É verdade que leite hidrata? Resposta: Verdade. Beber leite após se exercitar pode ter efeitos positivos na regeneração e construção músculos e hidratação.
O chocolate tira o efeito do leite? Resposta: Mito. O leite aromatizado contém os mesmos 9 nutrientes essenciais que o leite puro: cálcio, potássio, fósforo, proteínas, vitaminas A, D e B12, riboflavina e niacina (equivalentes).
O café tira as proteínas do leite? Resposta: Verdade. O café interfere na absorção do cálcio contido no leite, o que torna a mistura café-com-leite um alimento pouco eficaz. Vários fatores podem influenciar a biodisponibilidade de um nutriente. O café possui substâncias bioativas e que podem contribuir para as atividades antioxidantes.
Leite engorda? Resposta: Mito. A ingestão adequada de alimentos ricos em cálcio, tais como leite, queijos ou iogurte, é considerada importante para a promoção da saúde.
Leite é bom para gastrite? Resposta: Verdade. Os resultados de estudos clínicos confirmam que o iogurte combate a bactéria causadora de gastrite e úlceras estomacais.
Leite quente auxilia no sono? Resposta: Verdade. Tomar uma xícara de leite quente encoraja o entorpecimento, pois o leite contém propriedades promotoras do sono. Isso é graças ao seu teor em cálcio, o qual os especialistas em sono indicam como ajudante de relaxamento. A sugestão é optar por leite desnatado, pois é menos engordativo, no entanto contém alto teor em cálcio.
Leite é bom para os dentes? Resposta: Verdade. Os nutrientes do leite tais, como cálcio, fósforo, magnésio, vitamina D e outros, dão suporte ao desenvolvimento dos dentes e tecidos orais em crianças em idade tenra, o que ajuda a proteger contra cáries dentárias.
É necessário ferver o leite antes de tomar? Resposta: Mito. Ferver o leite não garante que o produto ficará livre de bactérias nocivas, mesmo porque as condições caseiras não permitem a eliminação dos agentes causadores de doenças eventualmente presentes no leite cru.
Leite é importante em todas as faixas etárias? Resposta: Verdade. O leite é considerado como o alimento mais perfeito da natureza por conter quase todas as substâncias essenciais para a nutrição humana.
Produtos lácteos têm as mesmas vitaminas que o leite puro? Resposta: Verdade. Os produtos lácteos contêm muitos nutrientes importantes para a boa saúde e nutrição. Por exemplo, queijos contêm os mesmos nutrientes benéficos que o leite, mas a maioria contém mais gorduras saturadas e altos níveis de sal. O iogurte é rico em proteínas e vitamina B2, essencialmente, os mesmos nutrientes do leite.
É verdade que tomar muito leite na infância faz evitar problemas de saúde quando adulto? Resposta: Verdade. As recomendações para a ingestão dietética de cálcio têm aumentado para crianças e adolescentes para maximizar o pico da massa óssea e reduzir o risco de fraturas osteoporóticas. Os benefícios também se traduzem na redução de doenças muitas décadas depois.
A ingestão de leite causa pedras nos rins? Resposta: Mito. Ao contrário da crença popular, o leite não provoca aumento de depósitos minerais nos rins, o que leva à formação de cálculos renais.
Fonte: REVISTA INTERURAL
|
| |
10 Motivos para se beber leite e derivados todos os dias
03/03/2010 - Matéria Feita Pela Revista Interural
10 Motivos para se beber leite e derivados todos os dias
O que não falta são motivos para beber leite todos os dias. Além de fundamental para o processo de crescimento, o leite é o alimento com a maior concentração de cálcio (mineral essencial para a formação dos ossos), e um dos mais ricos em proteínas. É por isso que o Ministério da Saúde, a OMS (Organização Mundial da Saúde) e tantas outras organizações internacionais recomendam três porções diárias de leite ou de lácteos como iogurte, queijo ou bebidas à base de leite. Como o Brasil vai sediar o 11º Congresso Pan-Americano do Leite, em março de 2010, é oportuno sabermos todos os benefícios que o leite pode trazer para a saúde. A nutricionista da Láctea Brasil, Licínia de Campos, listou 10 motivos que provam que o produto é um alimento essencial.

1- Leite e derivados são essenciais para a dieta humana O leite tem, entre seus componentes, nove nutrientes essenciais, entre eles: cálcio, vitamina A, vitamina D, proteínas e potássio. Estudos demonstram que os produtos lácteos, quando consumidos como parte da dieta saudável, incrementam a qualidade alimentar e nutricional e ajudam a diminuir o risco de osteoporose, hipertensão, obesidade, câncer de cólon e síndrome metabólica.
2- Leite e derivados ajudam a construir ossos fortes Os produtos lácteos fornecem um mix único de nutrientes, incluindo cálcio, vitamina D, fósforo e proteínas, os quais contribuem para maximizar a densidade óssea e retardam a perda óssea relativa ao avanço etário. A associação positiva entre cálcio dos produtos lácteos e saúde óssea foi bem estabelecida por décadas de estudos clínicos.
3- Leite e derivados ajudam a manutenção do peso Os guias alimentares recomendam o consumo de três xícaras de leite semi ou desnatado ou de produtos derivados a cada dia como parte de uma dieta saudável. Os guias também estabelecem que adultos e crianças não devem evitar leite e derivados por receio de esses produtos conduzirem a ganho de peso. Juntos, leite, queijos e iogurtes fornecem componentes únicos de nutrientes essenciais, os quais auxiliam a incrementar a qualidade da dieta, contribuindo mesmo com a perda e manutenção de peso.
4- Leite e derivados ajudam a reduzir a pressão Os laticínios estão entre os maiores contribuintes de cálcio, potássio e magnésio, e já demonstraram ajudar a reduzir a pressão sanguínea. Na verdade, um estudo governamental de grande escala, chamado de DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), descobriu que dietas balanceadas, hipolipídicas, ricas em frutas, hortaliças e laticínios de baixo teor gorduroso podem ajudar a reduzir a pressão tão efetivamente quanto os medicamentos.
5- Intolerância à lactose e alergia ao leite são condições muito mais raras e não devem levar à restrição do seu consumo Infelizmente, alguns indivíduos experimentam sintomas adversos após a ingestão do leite. Intolerância à lactose e alergia à proteína do leite são causas comuns indicadas para a eliminação do leite e outros laticínios da dieta. No entanto existem múltiplas razões, além das duas acima citadas, para produzirem efeitos semelhantes aos provocados por essas patologias. A falha na compreensão das reações aos alimentos pode levar a restrições dietéticas desnecessárias, deficiências nutricionais e, embora raras, consequências mais sérias. Por este motivo, é importante que a confusão e as falácias sobre intolerância à lactose e alergia à proteína do leite sejam bem colocadas sob o ponto de vista científico. Na verdade, intolerância à lactose não significa intolerância aos laticínios. Pesquisas demonstraram que a maioria das pessoas intolerantes à lactose pode desfrutar de até duas xícaras de leite por dia, particularmente, se consumido em refeições. Outras dicas para redução dos sintomas incluem o consumo de queijos maturados, naturalmente pobres em lactose, e a ingestão de leite isento de lactose.
6- Leite e derivados são as fontes de cálcio mais biodisponíveis Nem tudo que se consome é absorvido ou utilizado pelo nosso organismo. O processo digestivo destrói e degrada nutrientes antes que o organismo possa utilizá-lo. A quantidade de nutrientes que é realmente absorvida no nosso sistema é chamada de biodisponibilidade. Alguns tipos de alimentos consumidos em conjugação com outros (ou seja, a harmonização nutricional dos ingredientes) torna-os mais biodisponíveis: por exemplo, o cálcio. Ele é encontrado em maiores ou menores concentrações, dependendo do alimento analisado, sendo, geralmente, mais abundante e biodisponível no leite bovino e derivados. Embora outros alimentos tenham teores razoáveis de cálcio, sua absorção pode ser bastante variável. Mesmo que alguns tipos de plantas sejam ricos em cálcio, como a família das couves (brócolis, acelga, repolho, mostarda e folhas de nabo), alguns componentes estão presentes inibindo a absorção do cálcio.
7- Leite é um alimento seguro Com o aumento do consumo e da produção do leite, surgiu a necessidade de aprimoramento de técnicas e de higienização na obtenção, transporte e conservação do leite, com o objetivo de garantir um produto limpo e saudável e com maior tempo de conservação. Por isso, atualmente, existem diversos processos realizados no leite para melhora da qualidade e aumento da vida na prateleira.
8- Leite e derivados diminuem o risco de câncer de mama e de cólon O ácido linoleico conjugado (CLA) presente no leite retarda o desenvolvimento de tumores mamários em animais. As mulheres pós-menopausa, com altos níveis de CLA no sangue e de tecidos adiposos, têm 70% de chances de minimizar o câncer de mama. Igualmente, o consumo incrementado de leite e derivados demonstrou diminuir o risco de câncer de cólon em ambos os sexos em 40%, benefício este de grande magnitude, visto a malignidade do câncer de cólon ser uma das maiores causas de óbitos.
9- Leite e derivados: tratamento natural para síndrome pré-menstrual (TPM) Os estudos mostram que mulheres com TPM parecem ter anormalidades no metabolismo do cálcio. Quando essas mulheres ingerem 1000 a 1300mg de alimentos ricos em cálcio, tais como leite, experimentam melhoras significativas no humor, comportamento, dores e inchaços durante o ciclo menstrual.
10- Leite e derivados ajudam a manter a dentição por toda a vida As crianças aprendem que o cálcio do leite ajuda a construir dentes mais fortes. Mas poucos sabem que as proteínas do leite e dos queijos combatem a formação da placa dentária e ajudam a revestir os dentes, diminuindo a quantidade de carboidrato fermentável na boca e o risco de cáries dentárias.
Fonte: REVISTA INTERURAL
|
| |
Leilão Fazenda Nossa Sra do Carmo - Germano Novais Franco
29/01/2010 - 06/02/2010 - 14 horas - PRATA/MG
Leilão de Liquidação Total Rebanho Girolando Registrado - Fazenda Nossa Senhora do Carmo - Germano Novaes Franco -
A fazenda Nossa Senhora do Carmo, do proprietário Germano Novaes Franco, localizada na cidade do Prata (MG), disponibiliza no dia 6 de fevereiro, às 14h, pelo canal Terra Viva, todos os seus animais de leite, máquina e equipamentos no "Leilão Liquidação Total Rebanho Girolando Registrado". O leilão, realizado pela Embral leilões, irá ofertar 280 fêmeas Girolando livro fechado, além de 40 vacas Gir leiteiro registradas. Confira a conversa que a InteRural teve com o pecuarista.
Como é formado o seu plantel, atualmente?
A fazenda, hoje, possui animais ¼, 3/8, ½, ¾ e 5/8 sangue. A genética é feita 100% com inseminação artificial, com acasalamento dirigido e também com o uso da tecnologia da FIV. A fazenda possui, atualmente, 20 doadoras, entre elas a Melhor Vaca Jovem 5/8 do momento, Vitrine GF Emerson Nossa Senhora do Carmo, atual recordista nacional e sulamericana de produção novilha 5/8, com produção de 44.960 Kg de leite, e já está na lactação um acumulado de 14,225 Kg de leite em 312 dias, pode terminar a lactação como a nova recordista, também na 1ª lactação, novilha 5/8.
Como é a rotina da fazenda?
Em maio os animais recebem uma ½ boca de silagem com ração, caroço de algodão e poupa cítrica, em julho os animais são confinados, período em que alcançam média curral de 30 Kg de leite. Em novembro o gado retorna a pasto, onde recebe um complemento de ração, caroço de algodão e poupa cítrica, em que a média fica em torno de 27 Kg de leite. Hoje, a produção está em torno de 3.500 litros de leite/dia, com 3 ordenhas diárias, adota os sistema de desmame precoce, animais 1/2, ¼, 3/8 e Gir recebem ocitocina para descer leite, sem estresse e sem atrapalhar na persistência de lactação. É feito também o uso de BST. São feitos exames de CCS, mensalmente, na clínica do leite, em Piracicaba, para controle de mastite. A média de CCS da fazenda, atualmente, é em torno de 300 mil, um bom índice para época do verão. A fazenda é assistida pela Aplicc, com o veterinário responsável, Cassimiro, um dos melhores técnicos do momento, na parte sanitária, manejo reprodutivo e custo da atividade, além de ser um grande amigo. Recebe também a visita, mensalmente, de um técnico, que cuida da parte de qualidade do leite, o qual acompanha a ordenha, para observar procedimentos da mão de obra, e faz as orientações necessárias.
No seu modo de ver, como analisa o mercado do Girolando e a valorização dos animais? Recentemente estamos acompanhando preços caríssimos do nelore, do Gir também. Acredita que a vez do Girolando também vai chegar?
O mercado de Girolando, se você puder observar, vem se valorizando ano após ano, principalmente quando você põe à venda animais livro fechado, com genealogia conhecida. Tenho certeza que a vez do Girolando está chegando, se já não chegou. No ano de 2010, veremos animais com genética infinitamente melhor que nos anos atrás, a Associação do Girolando, no ano passado, bateu recorde de registro com genealogia conhecida, LIVRO FECHADO, e isso é muito importante para a raça, o criador, cada vez mais, pode estar investindo em genética, no ano de 2009 o nível das exposições subiu muito, não teve pista fácil, o nível dos animais estava, realmente, muito bom. Tenho certeza que o ano de 2010 vai entrar para a história do Girolando, a começar pela data de 06 de fevereiro de 2010, às 14:00 horas, com transmissão pelo Terra Viva, organização Embral Leilões, assessoria Rural Agnaldo Lelis e Boi assessoria, onde acontece o leilão em minha propriedade, onde estará em oferta animais de muita genética, doadoras de embriões, animais recordista de leite, animais campeãs de pista, campeãs de torneio leiteiro e animais de muito leite, uma oportunidade única em adquirir animais que vão entrar na ponta de qualquer plantel.
Para o leilão, o que irá ofertar? E o que o investidor em Girolando e também gir pode esperar?
Tenho projetos em Mato Grosso, com meu Pai e meus irmãos, então estarei pondo à disposição todo o rebanho, genética de 15 anos de seleção, onde estará à venda animais de muito leite, com excelentes úberes, animais campeãs de pista em vários lugares no Brasil, a atual recordista nacional e sulamericana de Novilha 5/8, a melhor bezerra 5/8 do momento, a atual melhor Fêmea Jovem 5/8, da Feileite e muito cotada para a Megaleite de 2010, doadoras de embriões, por sinal, excelentes doadoras ¼, 3/8, ½, ¾ e 5/8 e vacas e novilhas Gir Leiteiras, que uso para fazer a F1 (Girolando ½ sangue). São animais filhas de grandes touros, entre eles: Benfeitor, Debate, Sanção, Nobre TE da Cal dentre outros. Estou aproveitando e coletando as doadoras, para fazer em torno de 100 prenhezes, para quando organizarmos as coisas em Mato Grosso, poder dar continuidade à raça que tanto amo.
O amor pelo Girolando é imenso, e não tenho palavras para descrever, o que posso falar é que quem adquirir animais no Leilão, com certeza, estará levando muita genética e muito leite. São 12 anos trabalhando com 100% de inseminação, usando sempre os melhores touros da atualidade. O ano de 2009 foi muito especial para a fazenda Nossa Senhora do Carmo, onde conquistei vários títulos em pista em exposições pelo Brasil, entre eles a de Melhor Fêmea Jovem 5/8, da Expolacta, de São José do Rio Preto (SP), e FEILEITE, em São Paulo (SP), com o animal Melodia Jintx Nossa Senhora do Carmo, recorde nacional e sulamericano com a Novilha 5/8 Vitrine GF Emerson Nossa Senhora do Carmo e várias campeãs de categorias, títulos de grandes campeãs e reservadas grandes campeãs, títulos de torneio leiteiro, melhor criador e expositor, certamente, um ano que vai ficar no meu coração para sempre. Queria agradecer, desde já, às pessoas que fizeram parte dessa história, aos amigos, às empresas e aos funcionários que passaram pela fazenda. Estou dando somente um tempo, quando as prenhezes nascerem, sem dúvida, estarei de volta com o mesmo amor e disposição para poder contribuir com o firmamento da raça Girolando, peço a Deus que ilumine a todos os compradores, que possam ter muito sucesso com os animais que adquirirem e muitas alegrias, e que possam dar continuidade com o aprimoramento genético, que o dia 06 de fevereiro de 2010 seja abençoado por Deus e que o Leilão seja um sucesso, estão todos convidados, será um prazer receber tantos amigos, criadores e produtores de leite em minha propriedade.
Segue abaixo algumas fotos:
Vacas 1ª 2ª e 3ª cria de alta produção
Bezerras pista de 12 a 15 meses
Lote de doadoras, acima de 40 Kg
Vitrine GF Emerson Nossa Senhora do Carmo
Melodia Jintx Nossa Sra do Carmo 5/8 de sangue, a bezerra mais desejada do momento, melhor femea jovem Expolacta 2009 e melhor fêmea jovem Feileite 2009.
Fonte: As informações são da InteRural e MilkPoint.
|
| |
3º Leilão Virtual On Line - Gir Leiteiro
22/10/2008 -
Em breve - 3º VIRTUAL ON LINE - GIR LEITEIRO 150 Novilhas Gir Leiteiro - Bezerras e Novilhas
Prenhezes Sexadas de Fêmea. Aguarde em Dezembro
|
| |
FEILEITE 2008
08/10/2008 -
|
| |
III Curso Feileite de Noções em Morfologia e Julgamento de Zebuínos com Aptidão Leiteira - FEILEITE 2008
30/09/2008 - Programação FEILEITE 2008
III Curso Feileite de Noções em Morfologia e Julgamento de Zebuínos com Aptidão Leiteira Feileite 2008
Coordenação: Agrocentro e Progênie Coordenação Técnica e oficialização: ABCZ Palestrantes: Carlos Henrique C. Machado e Roberto Vilhena Vieira Raças participantes: Gir, Guzerá e Sindi.
P R O G R A M A Ç Ã O
Dia 31/10/08(sexta-feira)
08h00 ? Recepção dos participantes e entrega do material 08h15 ? Abertura e apresentação dos participantes 08h40 ? A ABCZ e Seu Controle Leiteiro 10h00 ? Intervalo para café 10h30 ? Aspectos Morfométricos de Zebuínos de Aptidão Leiteira 12h00 ? Almoço 13h30 ? Anatomia e Fisiologia do Úbere 15h45 ? Intervalo para café 16h00 ? Exterior de Zebuínos com Aptidão Leiteira
Dia 01/11/08(sábado)
08h00 - Medidas Profiláticas e Sanitárias no rebanho de Leite 09h45 - Intervalo para café 10h00 - Prática de Julgamento da raça GIR 12h00 - Almoço 13h00 - Prática de Julgamento da raça SINDI 15h00 - Prática de Julgamento da raça GUZERÁ 17h00 - Encerramento
Observação: o curso não oferecerá almoço aos participantes, portanto caberá aos mesmos arcar com o valor de suas refeições.
|
| |
NOTICIAS MILKPOINT
28/08/2008 -
|
| |
MG: Produção de leite será recorde em 2008
28/08/2008 -
O rebanho leiteiro de Minas Gerais deverá bater um recorde histórico neste ano. A previsão é de que o Estado atinja uma produção de 7,6 bilhões de litros de leite, um aumento de 3,7% em relação ao ano anterior. Minas é o maior produtor brasileiro de leite, com aproximadamente 30% do total. A projeção de crescimento foi feita pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).
De acordo com o assessor da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, Rodrigo Venturin, esse crescimento ocorreu pela expectativa de aumento de renda gerada na atividade leiteira, diante de melhores preços nos mercados. No mercado internacional os preços dos produtos lácteos, nos primeiros sete meses do ano, cresceram 76% em relação ao mesmo período de 2007. Segundo ele, houve um estímulo para a exportação de produtos lácteos, principalmente leite em pó. Em Minas, o aumento foi de 274% no valor arrecadado e 113% na quantidade exportada. Já no mercado interno, houve um aumento do consumo, conseqüência da melhoria de renda da população brasileira.
Em Minas, outro aspecto relevante que estimulou os produtores foi o investimento de empresas de diferentes segmentos, adquirindo e ampliando indústrias de laticínios existentes no Estado. Segundo Rodrigo Venturin, o setor responde rapidamente com o aumento da produção de leite, quando os preços de mercado são remuneradores. O pecuarista investe na alimentação das vacas, o que resulta em aumento da produção, comenta.
O crescimento da produção só será sustentado se a demanda for equivalente. Num determinado momento, o preço e a quantidade atingem tetos de absorção pelo mercado, explica o assessor da Secretaria. O setor já começa a se preocupar com este crescimento da produção, pois caso o mercado internacional se retraia ou o consumo interno diminua, pode-se ter uma forte queda dos preços pagos aos produtores, que já estão sendo penalizados com o aumento no custo de produção. Desde junho já se verifica uma redução dos preços pagos ao produtor, embora ainda estejam acima da média histórica, afirma Rodrigo Venturin.
Segundo o estudo da Embrapa, o índice de custo de produção de leite registra um incremento no custo de produção de 19,7%, acumulado nos últimos 12 meses. Fica evidenciado no estudo que os principais reajustes ocorreram no sal mineral (86%) e na ração (27%). Rodrigo Venturin recomenda, ainda, que façam a gestão de suas propriedades como empresas, de forma a otimizar os fatores de produção e adotar tecnologias adaptadas à realidade da região, potencializando a renda da atividade leiteira.
O estudo da Embrapa sobre os custos de produção está publicado no Centro de Inteligência do Leite (www.cileite.com.br), desenvolvido em parceria com a Secretaria de Agricultura de Minas Gerais. O Centro é uma ferramenta de análise conjuntural à disposição da cadeia produtiva do leite.
|
| |
NOVA TÉCNICA DE ANÁLISE PODE ACABAR EM DEFINITIVO COM FRAUDES NO LEITE NO BRASIL
15/08/2008 -
A FALTA DE CRITÉRIO RIGOROSO DE ANÁLISE PODE TER SIDO FATOR PRIMORDIAL PARA A CRISE QUE SE ESTABELECEU EM MINAS GERAIS EM 2007, QUANDO DENÚNCIAS FORAM FEITAS SOBRE FRAUDES NO LEITE EM COOPERATIVAS DO ESTADO
POR: LUCAS AMARAL E RAIMUNDO NONATO (Alunos da Central de Produção Jornalística)
Os setores de distribuição de leite, tanto os de Minas Gerais quanto os de outros estados, basicamente as cooperativas, tiveram suas atuações questionadas em todo o Brasil em 2007. As denúncias sobre fraudes no leite desencadearam a operação Ouro Branco, envolvendo a Procuradoria da República, Promotores de Justiça, Polícia Federal e fiscais da Receita Estadual.
As autoridades acusaram de adulteração do produto a Cooperativa dos produtores de Leite do Vale do Rio Grande (Coopervale) e a Cooperativa Agropecuária do Sudoeste Mineiro Casmil).
Na época, foram questionadas também a falta de fiscais sanitários para fiscalização das cooperativas e as técnicas de análise do produto, que seriam insuficientes para garantir boa qualidade.
Em meio a todo esse problema, a doutora em Ciências e Tecnologia de Laticínios, pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), Maria Patrícia Milagres, também indignada com os escândalos, já havia detectado falhas na forma de análise do teor de acidez no leite. De acordo com a doutora, a adição de agentes alcalinos como soda cáustica e bicarbonato de sódio, por exemplo, podem ser usados para fraudes sem que o Laboratório Nacional Agropecuário (Lanagro) possa detectá-los.
A especialista, insatisfeita com a fragilidade do modelo atual de análise, começou a estudar uma forma eficaz, que pudesse por fim às possíveis tentativas de fraudes no leite. Sob a orientação do professor da UFV, Sebastião César Cardoso Brandão, doutor pela Michigan State University, EUA, na área de aproveitamento de subprodutos, que atua principalmente nos temas leite, qualidade, tecnologia, laticínios e alimentos, as pesquisas avançaram: O trabalho é pioneiro no mundo, diz Brandão.
Segundo Brandão, a nova técnica visa determinar a concentração de ácido láctico no leite. Esse ácido é um subproduto de fermentação bacteriana, explica. Sua alta concentração indica que houve crescimento descontrolado de bactérias no leite, ?decorrente da exposição do produto, em temperatura ambiente por mais de duas horas, contrariando a Instrução Normativa Número 51, do Ministério da Agricultura MAPA.
Segundo Maria Patrícia Milagres, ?o método usado pelos laboratórios para determinar a adição de agentes alcalinos no leite apresenta alguns problemas, que podem prejudicar a interpretação dos resultados das análises laboratoriais, como no caso do leite no qual tenha sido adicionado citrato de sódio?, explica.
O diferencial da técnica da UFV é o uso do cromatógrafo, equipamento de separação de substâncias químicas do leite. O método desenvolvido por nós poderá ser aplicado em qualquer tipo de leite, incluindo o leite cru, o pasteurizado, o UHT, e leite em pó?, ressalta.
|
| |
2° LEILÃO VIRTUAL ON LINE
20/06/2008 -
SELECIONADORES REALIZAM LEILÃO ON-LINE DE NOVILHAS PRENHAS
Selecionadores estarão realizando o 2º Leilão Virtual ON LINE de Novilhas Prenhas Holandesas e Girolando Registradas, diretamente no site da Embral ( www.embral.com.br ), do dia 10 de julho de 2008 14hs, até o dia 30 de julho de 2008as 14hs. Trata-se de um sistema implantado para facilitar ainda mais as compras de matrizes de alta linhagem e produção.
Acessando nosso site, www.embral.com.br, o produtor poderá acompanhar e participar do leilão, podendo assistir ao vídeo ver fotos e ter mais informações sobre os animais oferecidos a venda.
Estarão à venda 140 fêmeas Holandesas e Girolando registradas e selecionadas. Novilhas prenhes de embrião sexado de fêmea e de sêmen sexado de fêmea, animais estes de propriedade das fazendas Estância Bela Vista ? Parisi/SP, Fazenda Adriana ? Valentim Gentil/SP, Fazenda Alexandria ? Passos/MG, Fazenda Engenho Velho ? Imbituva/PR, Fazenda Gadouro ? Bom J do Amparo/MG, Fazenda Santa Luccia ? Itaúna/MG, Fazenda Santa Luzia ? Passos/MG e Fazenda São Pedro ? Fernandópolis/SP.
As condições para compra no leilão serão: à vista ou à prazo, crédito direto concedido pelo vendedor, que será em 18 parcelas, sendo: 02 parcelas de entrada, 02 parcelas em 30 dias, 02 parcelas em 60 dias, 02 parcelas em 90 dias, 02 parcelas em 120 dias, 2 para 150 dias, 2 para 180 dias, 2 para 210 dias, 1 para 240 dias e 1 para 270 dias, ou financiamento do Banco do Brasil para aquisição de matrizes, com prazo de até 05 anos, com juros de 6,75% a.a.*, para clientes pré aprovados.
* Todo interessado no financiamento deve se dirigir a agência mais próxima do Banco do Brasil de sua cidade, para obter os recursos necessários, saber os limites prazos e taxas.
O Leilão Virtual On Line ocorre da seguinte maneira: com data de início e fim, tendo duração de até 20 dias, o produtor com cadastro aprovado na Embral, que obtiver o maior lance em valores até a data estabelecida para o final do leilão, será o comprador do lote de animais oferecidos.
Os animais já entram com um preço mínimo, onde os compradores poderão verificar e ofertar seus lances.
O lote arrematado, após os acertos de contas, será retirado na propriedade do vendedor.
Com essa iniciativa, a Embral procura dar ao produtor mais uma modalidade para adquirir qualidade com confiabilidade. O produtor terá a segurança de saber de quem está comprando, com total garantia de qualidade e sanidade.
Entre, confira e dê seu lance... - Embral Liderança Absoluta em Gado de Leite - TRADIÇÃO DE PAI PARA FILHO
Informações: Embral Leilões Rurais www.embral.com.br embral@embral.com.br (11) 3864-5533
Informações e visitas: Leonardo Beraldo (11) 9999-3967
Agnaldo Lellis (16) 3761-6242 (16) 9997-9700
|
| |
7º Leilão Girolando da Fazenda Santa Luzia fatura R$ 1.650 mil
26/04/2008 -
|
| |
Espectativa positiva para venda de gado Holandês no mercado de leilões em 2008
15/03/2008 -
|
| |
- LEILÃO VIRTUAL ON LINE -
08/03/2008 -
LEILÃO VIRTUAL ON LINE
A Embral Leilões, mais uma vez inovando o sistema de leilões de gado leiteiro, com a criação de Leilões Virtuais On Line. Trata-se de um sistema implantado para facilitar ainda mais as compras de matrizes de alta linhagem e produção.
Acessando nosso site, www.embral.com.br, o produtor poderá acompanhar e participar do leilão, e ter mais informações sobre os animais oferecidos a venda.
O leilão ocorre da seguinte maneira: com data de início e fim, tendo duração de até 15 dias, o produtor com cadastro aprovado na Embral, que obtiver o maior lance em valores até a data estabelecida para o final do leilão, será o comprador do lote de animais oferecidos.
O lote arrematado, após os acertos de contas, será retirado na propriedade do vendedor.
Portanto, com essa iniciativa, a Embral procura dar ao produtor mais uma modalidade para adquirir qualidade com confiabilidade. O produtor terá a segurança de saber de quem está comprando, com total garantia de qualidade e sanidade.
|
| |
1º LEILÃO BERÇO DO HOLANDÊS NO PARANÁ
29/01/2008 -
|
| |
CRIADORES SUPREMOS DO PARANÁ REALIZAM LEILAO BERÇO DO HOLANDÊS.
26/01/2008 -
CRIADORES SUPREMOS DO PARANÁ REALIZAM LEILAO BERÇO DO HOLANDÊS.
Criadores do Paraná e convidados estarão realizando a 1ª Edição do Leilão Berço do Holandês no Paraná, no próximo sábado, 26 de janeiro de 2008 às 14 horas, no Parque de Exposições de Carambeí em Carambeí /PR.
Estarão à venda 200 excepcionais animais jovens HPB e HVB, destas 120 bezerras HPB e HVB de 06 a 14 meses, 80 novilhas HPB e HVB prenhas, dos seguintes participantes; Adrian Kok, Adriano de Bôer, Alessandro Dekkers, Bauke Dijkstra, Dirceu Antonio Osmarini, Francisco Van Wilpe, Frederik Kok, Jan Van der Vinne, João Guilherme Brenner, José Hilton Ribeiro, Klass Salomons, Laércio Valle Nicolau, Louwerinus Hoogerheider, Nélio Ribas Centa, Pedro Dekkers, Rafael Hoogerheide, Raul da Fonseca, Reinaldo de Bôer, Robert de Jong, Ronald Rabbers, Rubens Newman, Sandro Hey, Siegfried Janzen, Terezinha Noili Vidal Hendrix, Ubel Borg, Vilmar Carlin, entre outros.
Participação Especial: 10 prenhezes sexadas de fêmea; entre elas ? 01 Prenhez de fêmea ? Doadora - A.L. Durham Jodi Encore EX 90 ? Reg. HBB/B 310.557 ? nasc. 20/12/2001 GRANDE CAMPEÃ E CAMPEÃ SUPREMA DA AGROLEITE 2007 GRANDE CAMPEÃ NACIONAL ? FEILEITE 2007 ? 01 Prenhez de fêmea ? Doadora ? Bingland Starbuck Fancy ? ET com Fustead Emory Blitz ? 01 Prenhez de fêmea ? Doadora ? Katispera Starbuck Amanda ? TE (EX 90) com Fustead Emory Blitz
São duas condições para compra no leilão. A primeira, credito direto concedido pelo vendedor, que são em 16 parcelas, sendo: 02 parcelas de entrada, 02 parcelas em 30 dias, 02 parcelas em 60 dias, 02 parcelas em 90, 02 parcelas em 120 dias e mais 06 parcelas mensais e iguais. A segunda, financiamento do Banco do Brasil para aquisição de matrizes com carência de 6 meses para gado jovem, e de até 05 anos de prazo, com juros de 6,75% a.a. Todo interessado no leilão deve se dirigir à agência mais próxima do Banco do Brasil de sua cidade, para cadastrar-se e obter recursos necessários de financiamento. Este evento terá transmissão ao vivo pelo Canal Terra Viva, com o sinal da Sky canal 97, parabólica banda C 3790 MHZ e banda L 1360 MHZ, com inicio às 14 horas, impreterivelmente, e, os cadastros para compra via canal deverão ser feitos, antecipadamente, junto a Embral e os lances via canal poderão ser feitos pelo telefone (11) 3864-5533.
Informações: Embral Leilões Rurais www.embral.com.br (11) 3864-5533
|
| |
|
|
|